頂き物のサラダ

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仲良しのヘルパーさんから赤玉ねぎを頂いたので♪

早速サラダにして、美味しく味わいました。ありがとうございます~!

材料は、玉ねぎの他にセロリとキュウリ、スモークサーモンです。ドレッシングはシンプルにレモンとオイルだけ。黒胡椒をアクセントに、さっぱりと。

定番の南瓜煮は、里芋と合わせて薄味に仕上げました。

どちらもなかなかの出来で、大満足です。(^-^) 昨日も、皆さんからたくさんの励ましのお便りを頂き、感謝感激です!

さて、昨日、父の転院(今の病院は26日に退院して、施設のショートステイに移行します)が決まりました。

以降は、母も同じ施設(先日見学して、割と気にいっていたようです)へ、デイサービスに通う事になるので、私にも、日中の自由時間が少しは出来そうです。

デートに誘いたい貴方、昼間なら、何とかなりますよ~!(^_-)
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by palty-yuria | 2008-08-14 07:11