働くオンナの晩ご飯
慣れない仕事でヘトヘトになった夜は、お野菜たっぷりのサラダを手作りして
「野菜のチカラ(エネルギー)」を、わけてもらいましょう~!
今夜は近所の文化会館前でジャズのミニ・ライブをやっているので
生演奏を聞きながらノリノリでお料理しています。うーん、何という贅沢っ!
サラダの材料は、トマト1個・パプリカ(黄)半分・茄子1本・インゲン1束。
インゲンだけサッと熱を通しました。ナスは塩もみしてレモン汁をかけておきます。
胡麻ドレッシングを作ったら、後は和えるだけ。超シンプルで簡単なのがイイね。
玄米と黒米のブレンドのどんぶり飯(笑)に、小粒納豆。
ワカメと豆腐のお味噌汁を添えて…「働くオンナの晩ご飯」の出来上がり~☆
両の掌を合わせ自然の恵みに感謝して、いただきます♪
by palty-yuria | 2006-09-28 18:18 | あいらぶ☆クッキング