好きなものばかり食べてます。

たっぷりの野菜とお豆腐があればそっこーでホクホク顔になれる、百合亜さん。
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昨夜も主にキャベツとカブを中心に、たくさんの野菜をいただきました。
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メインは水餃子のスープ。カブと豆腐がたっぷり入り、生姜の風味をきかせています。
ベースはホタテスープで、丸大豆しょうゆ、日本酒、黒酢など少量ずつで薄味に仕上げました。
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キャベツとオクラと人参、筍、ピーマン、唐揚げの残りを冷凍しておいたものなど
…全部まとめてごま油で炒め、仕上げに甜麺醤で甘辛く味付けました。
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本日のぬか漬けは、ダイコン、キュウリ、セロリ。全て浅漬けのサラダ感覚でございます♪
箸休めはイカの塩辛。吉祥寺で買って来た盃に盛り付けました。
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スープの味見でヤケドをした舌先をビールで冷ましつつ(笑)楽しくいただきました。
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by palty-yuria | 2012-02-22 08:11 | あいらぶ☆クッキング