桜えびと明太子焼き

今日は、3時のオヤツに焼いたので小ぶりで~す。お粉の量も最小限にしました。
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材料:キャベツ、エノキ、サクラエビ、辛子明太子、卵など
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ふんわりサクッと軽い感じで、とっても美味しかったです!(#^.^#)
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父もこの頃、認知症がかなり進んできましたので、そろそろ24時間体制で介護が必要になりそうです。
早めに手を打って、両親だけじゃなく私自身も、安心して暮らせるようにしなければなりませんね。
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by palty-yuria | 2010-12-26 15:28 | あいらぶ☆クッキング