リクエストにお応えして…

さすがに今日は、お好み焼きのリクエストは来ないだろうと油断してました!(笑)
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母が「お肉が入ったラーメンが食べたい」と言うので、お買い得な豚肉をゲットしたんだけど…
高齢と病気(パーキンソン病)の影響で、麺類をすする力も嚥下能力も衰えてきた父が
「やっぱりお好み焼きがええなぁ」とひと言。母にも納得してもらえたので、急遽メニュー変更!
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主な材料は、キャベツ、ピーマン、豚肉、ピザ用チーズ、干海老、卵、トッピング用に小粒納豆。
キムチも入れたかったけど、あいにく切らしていて残念!(後で買っておこう。)
厚みがスゴイので、4分の一切れでも充分ボリュームがあります。納豆も、美味しかったぁ~♪
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本当はね、京都の懐かしい「一銭洋食」みたいに、一人分ずつホットプレートで焼いて
半分に折った間に半熟卵と納豆を挟んで食べたかったんだけど、今は介護中ゆえ、これで精一杯。
でも両親には大好評だったので、コレでイイのだ!!(*^^)v 今日もめちゃウマでシアワセ☆
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画像は撮り忘れたけど、両親には「ゆりあ特製みつ豆」と、フルーツ盛り合わせ(柿と葡萄)をデザートに。
私は食べ終わったらすぐ次の仕事に取り掛からなきゃならないから、のんびりしてはいられないけど
満足そうな両親の会話を背中で聞きながら食器を洗うのもまた、最高に幸せな時間です。(*^^)v
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by palty-yuria | 2010-10-26 17:22 | あいらぶ☆クッキング