アボカドとシーフードのトマトソース

昨夜の残り物のサーモンやトマトを、ドレッシングで一晩マリネしておいたものを使って
食べ忘れて熟れ過ぎたアボカドや萎れかけたキャベツなどを総動員して(笑)作りました。
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母が「早く早く!」と急かすので盛り付けが雑になってしまって、見た目はあまり美しくないけど…(^_^;
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トマトの酸味がシーフードの旨みを引き立てて、爽やか風味の、とても美味しいスパゲティでした(^^♪
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明日の午後は少しお休みをもらって、睡眠不足で疲れた体をアパートで休めようと思います。
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by palty-yuria | 2010-04-06 17:27 | あいらぶ☆クッキング