海老と平目の贅沢パスタ!

父の容態が思わしくないので、予定していた訪問リハビリとヘルパーさんをお断りして
午後から病院で診て頂く事にしました。なので今日は、いつもより早めのお買い物です。
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陽射しは強いけど、風があるので歩くのが気持ちいいです!日傘越しの夏を眺めながら…
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向こうに見える山は、八栗寺のある五剣山。ホント、いいお天気だな~。
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昨夜の夕食のおかずの平目のお刺身が、たくさん残ってしまったので…
冷凍しておいた海老と一緒にパスタの具にしました。
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「海老&平目」…って(どちらも意外と安かったケド!)、めっちゃ贅沢~!!
東京で一人で暮らしていた頃には、絶対考えられない(笑)メニューです。
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プリップリの海老と、口に入れるとほろほろと崩れていく平目。感涙モノの美味しさでした!\(^o^)/
どんなゴージャスなレストランよりも、家族で味わう手作りの料理。これが一番の贅沢かもネ♪

では、そろそろ病院に行ってまいります。コメントのお返事は、もう少しだけお待ち下さいね!
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by palty-yuria | 2009-07-31 13:33 | あいらぶ☆クッキング