トマトのスープスパゲティ

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父も母も、暑さで「食欲がない!」と申しますので…
汁気があってサッパリと食べやすい、トマト&シーフードのスープスパゲティを作りました。
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【材料】帆立貝柱フレーク、アサリ(缶詰)、トマト、グリーンアスパラガス、セロリ(葉もトッピングに使います)
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スープには豆乳と少量のアンチョビソース、すりおろし大蒜を加えてこくを出しました。
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すご~く美味しくできたので、2人ともスープも残さず食べてくれました。今日もハッピ~♪
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by palty-yuria | 2009-07-09 12:45 | あいらぶ☆クッキング