野菜たっぷりミートソース

今日のパスタはワケあって、久々ミートソースです。
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野菜はニンジンとセロリ、それにエノキダケ。
母が(目的は不明ですが)、ひき肉と玉ネギを炒めてくれていたので…
有り難く、それを使わせてもらいました~☆
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大蒜の香りが出たら、肉と野菜を炒めます。
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前に作っておいたトマトソースと合わせてソースは完成!
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トッピングは、コレも母が作ってくれていたキュウリのサラダを再利用。
仕上げにパラパラと黒胡椒を振りかけて、赤ワインと一緒に美味しくいただきました♪
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しまちゃん&クロちゃんも、仲良く「いい子」にしてました。いつも癒しをありがとう。(^・^)
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by palty-yuria | 2009-03-08 13:22 | あいらぶ☆クッキング