染み込んだダシを味わう鍋

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ヘルパーさんに頂いた大根が、まだ残っていたので…
冷蔵庫の残り物を総動員して、おでん風の鍋を作っています。
まず最初にゆで卵を作りながら大根を下ゆで。
エリンギを入れたら火を止めて、冷ましながら味を染み込ませます。
そしてメイン食材の、ぷりっぷりの牡蠣を、たっぷり投入。
味と栄養のバランスを考えて、お豆腐も加えました。
最後に水菜と餅巾着を入れて頂きました。熱々のしみウマです!!
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by palty-yuria | 2009-02-05 17:33 | あいらぶ☆クッキング